〈お弁当っていいな 1〉かわいいウサギのお弁当

京都朝鮮第3初級学校に通う3年生の長女と幼稚班年長組の次女のいつものお弁当。

末子に0歳の赤ちゃんがいるので時間をかけず、15分で2人分を作る。アッパのお弁当があってもかける時間は20分。でき合い（冷凍食品など）はできるだけ使わず、使ってもひと手間加えたいと思っている。ちなみに子どもたちは好き嫌いもなくメニューにはあまり困らない。

毎日心がけているのは、なるべく５色（赤、黄、緑、茶、黒）を取り入れ、海のものと山のものが入るようにすること。いつも子どもたちが空になったお弁当箱を持って帰ってきて、「おいしかった～！」と笑顔を見せてくれるのが張り合いになっている。

今日のお弁当は、ピーマンと人参のツナ炒め、鶏肉のニンニク醤油炊き、はんぺんチーズの磯部焼き、カニカマ入り玉子焼き。ご飯の上を韓国のり、ハム、人参で飾り、きゅうりの漬物を添えた。オンニのお弁当には手作りの牛肉の佃煮（醤油、酒、ニンニク、プッコチュで煮詰めた辛いチョソンパンチャン）。デザートにはメロン。今日の「特別」はこのメロンだけかも…（笑）。

（李英淑さん、京都市在住、36）

関連記事

• 〈お弁当っていいな 1〉かわいいウサギのお弁当 2010/02/05
• 〈お弁当っていいな 2〉アンパンマンオムライス 2010/02/12
• 〈お弁当っていいな 3〉カラフル元気べんとう 2010/02/19
• 〈お弁当っていいな 4〉近鉄特急「伊勢志摩ライナー」 2010/02/26
• 〈お弁当っていいな 5〉親子3人彩り弁当 2010/03/26
• 〈お弁当っていいな 6〉いっぱい食べて、ニコニコ弁当 2010/05/10
• 〈お弁当っていいな 7〉ミニハンバーグとナムル弁当 2010/05/14
• 〈お弁当っていいな 8〉W杯出場記念「サッカー弁当 2010/06/18
• 〈お弁当っていいな 9〉「居残り」3人のおにぎり 2010/07/23