〈食のはなし 10〉低出生体重と「肥満」／小さく産んで大きく育てる?!
2009年10月23日 11:47
一昔前まで「小さく産んで大きく育てる」ことが妊産婦にとって理想であり、産科医から「妊産婦の体重増加はさまざまな疾病につながる」と指摘された方も多いのではないだろうか。 しかし、最近になり低出生体重児が…
〈食のはなし 7〉食育／子どもの笑顔と心を育てる
2009年08月28日 11:34
5月末、香川県綾川町立滝宮小学校で「弁当の日」を発案した竹下和夫校長の講演を聴きに東洋大学へ足を運んだ。 「弁当の日」とは2001年から実施された食育活動の1つで、ルールは以下の3つ。
社協結成50周年・記念集会と学術報告会
2009年08月12日 00:00
祖国と同胞社会に捧げた半世紀 在日本朝鮮社会科学者協会（社協）の結成（1959年6月28日） 50周年を記念する集会と学術報告会が7月25日、朝鮮出版会館(東京都文京区白山)で行われた。総聯中央の朴久…
人権週間・山口集会／山口、福岡などの活動、調査報告
2009年08月03日 00:00
過去の歴史知り、権利擁護を 2009「在日朝鮮人歴史・人権週間」山口集会が7月18日、下関市民活動センターで行われ、同胞、日本人ら約50人が参加した。 長生、麻生炭鉱など 主催した山口集会実行委員会は…
〈食のはなし 6〉夏野菜（下）／冬瓜で暑さを振り払おう！
2009年07月31日 11:32
暑気を振り払ってくれる野菜に冬瓜がある。 7月に旬を迎えるが、保存性が高いうえ、風通しのよいところに置くと冬まで持ち越せることから、冬瓜の名がついたと言われる。 96％が水分でビタミンCも豊富な低カロ…
〈食のはなし 5〉夏野菜（上）／ガンや老化を食で防ぐ
2009年07月03日 11:24
朝鮮料理は、朝鮮の豊かな気候風土により、季節ごとの旬の野菜の香りと味を生かし、多彩な発展を遂げてきた。 今回、朝鮮料理研究家の金純子先生から夏にぴったりのメニューとして、「茄子の冷菜」を紹介してもらっ…
朝大学舎竣工50周年記念集会、大学事業を新たな高い段階に
2009年06月22日 00:00
朝鮮大学校学舎竣工50周年記念集会が13日、同大講堂で行われた。 総聯中央の南昇祐副議長と梁玉出教育局長、朝大の張炳泰学長と朴英植理事長、教職員と学生、活動家と同胞らが参加した。 集会では、梁玉出局長…
〈食のはなし 4〉食品添加物／体内でじわじわと健康蝕む
2009年06月12日 11:21
食品のパッケージには食品添加物名がびっしり並んでいる。｢これ食べて大丈夫？｣と思えるほど怪しい名前がいっぱい連なっている。食品衛生法やJAS法など食品表示に関する多くの法律の規制により、食品添加物の明…