〈取材ノート〉心技体を支える「食」

連載「心・技・体」で様々な同胞アスリートを取材していると、ある重要なキーワードにたどり着く。それは「食」だ。

ブラジリアン柔術家の姜宗憲さんは世界の高みが見えてきた頃から「酒を一滴も飲んでない」。そのうえ炭水化物を減らし、魚や鳥のささみなど高たんぱく・低カロリーの食事を心がけてきた。たくましい肉体とストイックさに感服しきりだった。