〈point de vue・私はこう見る 1〉食品の偽装問題

「日本的モラル」の崩壊

昨年頃から食品偽装事件が頻発している。不二家の期限切れ商品の販売を皮切りに、石屋製菓の「白い恋人」の賞味期限改竄、ミートホープの牛肉偽装、比内地鶏の偽装、伊勢の「赤福」の製造日・消費期限不正表示、船場吉兆の消費期限不正表示・食材使い回しなど、次々とさまざまな偽装が明るみに出ている。なぜ、こんなにも多くの食品偽装が行われているのか。また、なぜこの数カ月間にいっせいに発覚したのだろうか。