〈特集・在日同胞と食〉朝鮮の補身湯、タンコギ事情

一緒に三伏乗り切る

夏の中でも一番暑いとされる三伏（初伏、中伏、末伏の総称）に犬肉の補身湯、タンコギ料理を食べるのは、古くから朝鮮民族の風習となっている。

「三伏期間に犬を売る」ということわざがある。犬が一番高い時期に売るということから、時期を合わせて物事をすることを意味する。

それだけ、ひとびとが三伏にタンコギ料理を良く食べるということで、この風景は今も変わらない。