〈本紙特派員が行く、平壌おすすめグルメスポット 3〉朝鮮屈指の人気レストランを紹介

50種のダチョウ料理を体験／大城延豊食堂

全国的にダチョウ料理で有名なのが平壌の大城延豊食堂だ。2011年4月にオープンした。

同店では、ダチョウの肉を使った焼肉、ハツの鉄板焼き、足の肉蒸し、ユッケジャン、首の肉スープ、内臓のスープ、ダチョウ丼、レバ刺しなど50種類の料理を提供している。一番人気は、ダチョウの焼肉だ。

ダチョウの焼肉

250人が収容可能な店内は、焼肉専用のスペース、個室、大衆スペースに分かれており、焼肉専用スペースと個室では、ダチョウの上あごの肉、肝臓、ハツ、腸などの部位を顧客の要望に沿って焼肉で提供する。

オープンから連日、超満員の人気を誇る同店には、国内の客はもちろん、外国からの観光客も多く訪れる。観光客の人気ナンバーワンメニューは、