咸鏡南道の名所

ジャガイモを原料とした麺料理「ノンマクッス」で知られる咸鏡南道の名店、新興館。平壌冷麺のメッカは言わずと知れた玉流館だが、ノンマクッスのそれが新興館だ。来年で開業60周年を迎える老舗を訪ねた

▼その始まりは、解放直後に開業し、戦後に「パンリョン麺屋」という名で営まれた