〈ここにも同胞の名店・広島〉てっぱん家 的場店

自慢のお好み焼きは、外はカリカリ、中はフワフワの食感を楽しめる

店舗紹介

JR「広島」駅から徒歩8分のところに位置する「てっぱん家 的場店」は、お好み焼きをはじめとした多彩な広島グルメを楽しめる鉄板焼屋。店内はいつも地元客で賑わっていて、広島駅や駅周辺のホテルからのアクセスが抜群なので、国内の観光客や外国人旅行客も多い。

開放感あふれる店内には、カウンター席、テーブル席、ソファー席、掘りごたつがあり、全席に鉄板を完備。いつでもアツアツの料理を食べられる。また、カウンター席では新鮮な素材が料理へと仕上がるようすを、香ばしい香りと弾ける音、職人の手さばきとともに楽しむことができる。

同店の自慢はもちろん、お好み焼き。鉄板の上で野菜を蒸すことでキャベツの甘みを引き立たせ、細麺を重ねてパリッと焼き上げる。外はカリカリ、中はフワフワの食感は、ぜひ一度味わってもらいたい。

産地直送のウニとホーレン草を合わせた「ウニホーレン」、脂が乗ったジューシーな「コウネ焼き」やプリップリの「ホルモン焼き」、それにガーリック炒め、ベーコン巻き、おろしポン酢で味わえるカキ料理など、料理はどれもお酒との相性が抜群。「居酒屋系鉄板焼屋」をコンセプトとしているだけに、広島の地酒などバリエーション豊富な酒類が揃っている。

また、同店の特徴は「竃」で米を炊き上げていることだ。こうすることで、米一粒一粒の旨さが際立つという。同店では素材を生かしたこだわりの味を、銀シャリ、玉子ご飯、お茶漬けなどで提供している。

2003年8月のオープン当初から「てっぱん家」に務めている店主の金竜彦さん（41、広島・安芸地域青商会会長）は、「コロナ禍だからこそ、常連をはじめとした一人ひとりのお客さんの大切さを身にしみて感じている」としながら、「難しい状況だが、事業展開を目標にしながら頑張りたい」と語った。

基本情報

店名：てっぱん家 的場店

住所 : 広島県広島市南区的場町2丁目6-4 ルアール国光1F

営業時間 :17：00～24：00

定休日 : 水曜日

電話番号 : 082-568-5130

HP : https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340121/34003875/

関連サービス