〈八道江山・食の旅 10〉土地ならではの素朴な味／八田靖史

黄海道

飯床器の一部

黄海道は朝鮮半島の中西部に位置し、現在の朝鮮では黄海北道、黄海南道に分かれている。黄海道が面している西側の海を黄海（Yellow Sea）と呼ぶが、黄海道の名称とは関係なく、黄州、海州という2地域の頭文字を取ったものだ。

高麗の初代王である王建の陵墓

そもそも朝鮮では黄海のことを朝鮮西海、南朝鮮では西海と呼ぶことが多い。かつてはこの地域を西海道と呼んだこともあり、黄海道という呼び名に変わったのは1417年のこと。今年は600周年という節目の年に当たる。