〈だいすき！おべんとう 7〉玄米サラダごはん弁当

玄米って何？　白米との違いは？　玄米は、収穫したお米から「もみがら」だけを取り除き、「ぬか」と「胚芽」が残った状態のもの。玄米には、ビタミンB、E、ミネラル、食物繊維やイノシトール、ギャバなど、実にさまざまな栄養素が豊富に含まれていて、成長期の子どもたちにも、お腹まわりが気になりだしたアッパにも、お肌にハリとツヤが欲しいオンマにも、家族みんなに嬉しいスーパー食材なんです！

メニュー:玄米サラダごはん(赤、黄パプリカ、枝豆、クリームチーズ、かいわれ大根、白ごま)、エビのフリッター、ホタテとカボチャのガーリックソテー、折りたたみ目玉焼き、アボカド・トマト・グレープフルーツのサラダ

ポイント：玄米ごはんはよーく冷ましてから、野菜やドレッシングなどと和えてくださいね。（李明実）