高麗人参余話

〈高麗人参余話 31〉日覆い

2004年02月20日 00:00

昔はワラで人蔘畑の屋根がけを行ったが会津地方ではほとんどが黒い布（寒冷紗）でできた日覆いを使っている。 太陽の光にどのように当たるのかは人蔘栽培で決定的な要因のひとつとなる。

〈高麗人参余話 30〉栽培技術

2004年02月16日 00:00

陶弘景（梁の医学者、452～536年）の書いた中国最古の薬学書「神農本草経集　名医別録」には、三椏五葉　背陽向陰　欲来求我　椴樹相尋（3つの枝に五つの葉　陽に背を向け陰に立つ　我を求めに来るなら　シラ…

〈高麗人参余話 29〉近代の栽培

2004年02月06日 00:00

人蔘を農業的に栽培できるようになったことは、人類にとって大変喜ばしいことであるが、その道のりは長く苦労に満ちたものでった。現在、人蔘はざっと見て「韓国」で2000トン、中国では4000トン以上、日本で…

〈高麗人参余話 28〉人蔘代往古銀

2004年01月30日 00:00

東京日本橋、三越本店の裏には日本銀行（日銀）本店があり、そのすぐ近くに日銀金融研究所　貨幣博物館がある。この博物館は日本および諸外国の貨幣約16万点を所蔵していて、そのうち重要なもの約5500点を厳選…

〈高麗人参余話 27〉対馬文書

2004年01月23日 00:00

昭和初年（1926年）から朝鮮総督府が刊行した「人蔘史」では人工栽培について朝鮮では18世紀後半に始まり、中国では、それよりもさらに100年近く遅れて農業化されたと記されていて人蔘栽培はあたかも日本が…

〈高麗人参余話 26〉開城商人

2004年01月15日 00:00

最高の品質と権威をもった人蔘は開城産である。 その理由について開城の地質にはゲルマニウムが多く含まれているのでと言う人がいるが、本来人蔘は北緯34度から47度の間の地域に自生していたので気候、風土につ…

〈高麗人参余話 25〉対外貿易

2004年01月06日 00:00

開城（開京）は朝鮮半島で初めての統一国家を打ち立てた高麗（918～1392）の首都であり、当時の政治、経済、文化の中心地であった。現在、38度線のすぐ北に位置し、街からはソウルの三角山が見渡せる軍事境…