〈人・サラム・HUMAN〉本場仕込みのピザ職人／李俊樹さん

こだわりの味を同胞に

2010年に高校ラグビー「全国」3位の快挙を成し遂げた大阪朝高ラグビー部の一員だった。「何事も友達より先を行きたかった」とイタリア料理屋で社会人の第一歩を踏み出した。

ピザ作りに情熱を傾ける先輩の姿に惹かれたのが転機だった。「本物」を追求しようと、ピザの本場であるイタリアのナポリへ渡った。