〈特集・在日同胞と食〉梅田屋のホルモンが発するアツアツの人情

「食べる」ことは、「生きる」こと

「ジュワーッ」「グビッ」。名古屋市千種区今池にあるホルモン店「梅田屋」ののれんをくぐると、辛口八丁味噌やニンニク、唐辛子で味付けした豚ホルモンを鉄板で焼く得も言われぬ香りがただよい、ビールを一気に飲み干す人たちの姿が見られる。解放直後、在日1世の同胞夫妻が立ち上げたホルモン店は、娘に受け継がれている。