〈人・サラム・HUMAN〉解放山ホテル課長／イム・オクスンさん

ブロッコリー料理を普及

朝鮮では最近、ブロッコリーを使った料理がささやかなブームになっているという。人々の健康志向が高まる中、ビタミンとミネラルが豊富で栄養価の高いブロッコリーが注目を浴び、ブロッコリーを食材に用いるレストランも増えている。