〈人・サラム・HUMAN〉焼肉あんにょん店長／権泰司さん（24）

「幸せな記憶」提供したい

今年で創業25年を迎える愛媛県松山市の「焼肉あんにょん」。グルメサイト「食べログ」に登録された愛媛県内の焼肉屋8千800店のうち、昨年1年間で861位から120位にまで急上昇し、注目を集めている焼肉店だ。

昨年から2代目として店を切り盛りする権泰司さん（24）は、飛躍的に業績を伸ばした秘訣について「目の前の利益を気にせず、こちらが損をする前提でお客様を喜ばせること」にあると語る。