〈教室で〉東京中高 中級部 家庭・崔誠圭先生

実践・体験通して身につく力

東京朝鮮中高級学校（東京都北区）の多目的室には、小麦粉、ニラ、ニンジン、サラダ油、塩、しょうゆ、酢などの食材と調味料の他に、まな板、包丁、フライ返し、泡立て器、ピーラー、ガスコンロ、フライパンなどの調理器具が置かれていた。

中1「家庭」の調理実習を指導するのは崔誠圭教員（43）。始業チャイムと共に教室に入ってきた22人の生徒たちは、それぞれ3～4人ずつ6つのグループに分かれて作業に取り掛かった。