〈朝鮮紀行《食》 16〉松茸

一生分の松茸で腹いっぱい

秋の味覚の代表といえば松茸。日本では香りと食感が好まれ、網焼き、お吸い物、土瓶蒸しなど、それらを生かすためいたってシンプルに食べることが多い。