〈特集・在日同胞と食〉本当のオモニみたい／茨城初中高食堂責任者・孔敏淑さん

4時限目終了のベルがなると、初級部から高級部の生徒たちが勢いよく食堂になだれ込んできた。茨城朝鮮初中高級学校では、全校生がここで一斉に昼食を取っている。栄養満点でボリューミーなメニューは学年を問わず人気で、主食と副菜合わせ、年間200種類にもなる多彩なバリエーションが魅力の一つだ。生徒たちのみならず教員たちにも好評を得ている。