〈高麗人参余話 31〉日覆い

昔はワラで人蔘畑の屋根がけを行ったが会津地方ではほとんどが黒い布（寒冷紗）でできた日覆いを使っている。

太陽の光にどのように当たるのかは人蔘栽培で決定的な要因のひとつとなる。