평양랭면의 맛을 보다 높인 정보화기술

옥류관

옥류관에 도입된 주방공정조종감시체계

《옥류관의 국수맛이 더 좋아졌다.》

최근 옥류관을 찾는 손님들속에서 이구동성으로 울려나오는 말이다.

이에 대하여 옥류관의 김숙영과장은 《국수의 맛이 더 좋아졌다면 그것은 정보화성과에 기인된다.》고 설명한다.

그에 의하면 올해에 평양랭면의 고유한 맛을 보다 높일수 있게 정보화체계를 구축하였다.