국가비물질문화유산으로 등록된 전통음식 회국수

바다를 끼고있는 지방들에서 발전한 료리방법

예로부터 조선사람들은 국수를 즐겨먹었다.

국수는 낟알가루를 반죽하여 긴 오리로 뽑아서 만든 음식인데 국수는 원료와 조리방법, 지역과 계절 등에 따라 그 맛이 서로 다르다.

2025년 8월에 회국수가 국가비물질문화유산으로 등록되였다.

전통음식 회국수

국수에는 국수오리를 만드는 기본재료에 따라 메밀국수, 밀국수, 강냉이국수 등이 있으며 조리방법에 따라 랭면, 온면, 비빔국수, 회국수 등이 있다.

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