밀가루가공품생산으로 식생활개선에 이바지

2025년 09월 20일 07:17 경제

평양의 중심공장, 5개년계획기간에 이룩한 혁신

전국적으로 밀재배면적이 늘어나고 생산량이 늘어나는데 맞게 밀을 가공처리하여 인민들의 식생활문화를 개선하기 위한 사업이 활발히 진행되고있다. 여기서 평양밀가루가공공장이 국내각지에서 생산된 밀을 로 다양하고 질좋은 가공제품들을 만들어내는데서 중심적인 역할을 수행하고있다.

평양밀가루가공공장

자체의 발전토대를 전망성있게

평양밀가루가공공장은 밀가루를 생산하여 식료공장들에 공급하는 한편 과자, 빵,국수를 비롯한 밀가루가공품들을 자체로 만들고있다.

공장에서는 5개년계획기간에 밀가루생산공정을 현대적으로 개건하기 위한 사업을 기본으로 틀어쥐고 힘있게 밀고나갔다.

평양밀가루가공공장에서 생산하는 제품들

공장에서는 밀가루생산공정의 개건사업을 단순히 기술실무적인 문제에 국한시키지 않고 이 과정을 통하여 종업원들의 기술기능수준을 높이도록 하였다.

공장에서는 제분능력이 높아진데 맞게 정선, 원료이송, 포장공정들에서 필요한 설비들을 정비하고 보강하는 사업을 따라세워 이전보다 질좋은 밀가루를 더 많이 생산할수 있는 현대적인 생산토대를 마련하였다.

지난 시기 공장에서는 제품생산에 습효모를 리용하였는데 습효모의 결함은 오래동안 보관리용할수 없고 눅진눅진한 덩어리상태로 되여있어 원료와의 혼합이 잘 안되는것이다.

평양밀가루가공공장에서 생산하는 제품들

공장에서는 세계적인 추세에 맞게 건조효모생산을 공장의 발전전망과 관련되는 중요한 사업으로 틀어쥐고 내밀었다.

공장의 기술자,로동자들은 사탕가루생산과정에 나오는 페당액이 아니라 국내원료인 밀농마로 발효력이 높은 건조효모를 생산하기 위한 두뇌전,기술전을 벌려나갔다. 하여 마침내 밀농마를 효모생산원료로 리용하여 건조효모를 생산하는데 성공함으로써 밀가루가공품들의 질제고와 생산정상화를 위한 확고한 담보를 마련하였다.

활발히 전개되는 새 제품개발

공장에서는 인민들의 식생활구조를 개선하는데 실질적으로 도움이 될수 있는 새 제품을 한가지라도 더 개발생산하는데 힘을 넣고있다.

지난 기간 공장에서는 새 제품개발사업이 적극적으로 진행되지 못하였다. 새 제품개발을 진행하자면 제품의 품종에 맞게 원료보장으로부터 가공에 이르기까지 생산기술공정들을 부단히 변화시켜야 하기 때문이였다.

평양밀가루가공공장에서 생산하는 제품들

그런데 5개년계획기간에는 　일군들부터가 새 제품개발사업에 대한 인식을 바로 가지고 공장을 대표하고 인민들이 선호하는 맛좋고 영양가높은 밀가루가공제품들을 생산하기 위한 조직사업을 빈틈없이 진행하였다.

평양밀가루가공공장 리정순과장

평양밀가루가공공장 리정순과장은 《인민생활을 실질적으로 도모하는 소비품생산자라면 주요지표에 대한 계획수행만으로 자기 본분을 다했다고 말할수 없다. 그래서 공장에서는 대량생산공정과 별도로 자그마한 생산공정들을 꾸려놓고 주요지표별생산과 함께 새 제품개발사업을 적극적으로 밀고나갔다.》고 말한다.

공장에서는 주에 2차이상 새 제품개발과 관련한 협의회를 조직하고 제기되는 문제들을 빠짐없이 료해장악하여 즉시에 대책을 세워나갔다.

이와 함께 새 제품개발에서 성과를 이룩한 대상들에 대한 평가도 의의있게 하여 공장종업원들의 열의를 높여주었다.

이러한 꾸준한 노력이 있어 공장에서는 인민들에게 안겨줄 맛있고 영양가높은 새 제품들이 련이어 개발생산되고있다.

주요생산품인 밀가루가 빵과 과자, 스빠게띠, 국수용밀가루로 세분화되여 인민들의 식생활에 리용되고있다.

이와 함께 돼지고기, 조개를 비롯한 여러가지 원료들을 리용한 다양한 양념들을 새로 개발하여 즉석국수의 맛을 한층 개선하였다.

리정순과장은 《인민을 위한 일에서는 만족이란 있을수 없다. 앞으로 인민생활향상에 이바지하는 질좋은 밀가루가공품들을 더 많이 생산하겠다.》고 말하였다.

【평양지국】