인기를 모은 노루고기소겹층과자 / 평양호텔에서 출품

2024년 03월 26일 06:09 공화국

제12차 전국료리기술경연에서는 명료리전시회도 있었다.

명료리전시회에서는 평양호텔에서 내놓은 료리들이 참관자들의 관심을 끌었다.

평양호텔에서는 꿩고기참마랭찜, 련어치즈구이, 삼색무우새우소찜, 노루고기소겹층과자, 왕다래요구르트즙을 출품하였다.

평양호텔의 전시탁

모든 료리가 좋은 평가를 받았는데 특히 노루고기소겹층과자에 대한 인기가 대단하였다.

노르스름한 색갈로 눈맛을 돋구고 부근부근하면서도 고소한 맛을 내는 노루고기소겹층과자는 호텔 료리사 김철남씨가 만들어내놓았다.

그는 이 과자를 만드는 방법에 대해 참관자들에게 구체적으로 설명하였다.

평양호텔 부원 조영렬씨는 《이번 경연을 계기로 우리 호텔에서 봉사하는 료리의 가지수도 늘어나게 되였다. 새로운 료리들을 봉사하면서 그 질적수준을 높이기 위해 부단히 노력하겠다.》고 말하였다.

【평양지국】