김치의 맛과 보관성을 개선／새 기능성제품들이 인기

11월 25일발 조선중앙통신에 의하면 최근 김치의 고유한 맛과 영양, 보관조건을 개선하는 기능성제품이 개발되여 주부들의 인기를 모으고있다.

국가균주보존연구소와 체력증진회사에서 공동으로 개발한 김치용정향복합균은 항균 및 항산화활성이 매우 높은 여러종의 유용젖산균들을 함유하고있다. 이 제품은 김치의 맛과 보관성을 현저히 개선하면서도 영양학적가치를 최대로 높일수 있게 하여준다.