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민족음식을 적극 장려, 발전을 위한 사업 추진

2025년 02월 03일 09:20 공화국

【인터뷰】조선료리협회 조영 서기장

우리 나라에서 민족음식에 대한 사회적관심이 날로 높아가고있다. 이에 대하여 조선료리협회 조영 서기장에게서 이야기를 들었다.

지난해 조국을 방문한 조선대학교 학생들이 옥류관에서 평양랭면을 맛보았다.

-조선민족음식의 우수성은 무엇인가

오랜 력사적과정을 거쳐 발전해온 우리의 민족음식은 그 맛과 향기, 모양과 색갈의 독특함으로 하여 세상에 널리 알려져있다.

조선민족음식의 우수성은 무엇보다 먼저 그 맛이 좋은데 있다.

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