민족문화유산(상)우리 민족특유의 조선식불고기／고기를 미리 양념에 재웠다가 굽는 조리방법

조선에는 세계에 크게 자랑할만한 민족문화유산들이 많다. 그중에서 조선식불고기와 조선에 고유한 농악무(련재/하)를 소개한다.

명절날에 야외불고기를 즐기는 평양시민들

불의 발견과 함께 생겨난 불고기는 지금까지 우리 나라를 비롯한 세계의 많은 나라들에서 사람들의 식생활에 널리 리용되여오고있다.

오늘날 사람들의 인기를 모으는 고급료리의 하나인 불고기는 그 맛과 향기에서 지역적차이를 가지고있는데 이것은 그 가공방식이 다른데 원인이 있다.