인재중시로 맥주의 맛과 질 제고/대동강맥주공장에서


맥주생산의 한 장면

굴지의 맥주생산기지인 대동강맥주공장에서 최근 맥주의 맛과 질을 현저히 개선하는 성과를 이룩하였다. 특히 지난 시기 수입에 의존하던 호프엑스의 생산공정을 국산화함으로써 원가를 4분의 1로 줄이면서도 맥주의 맛을 보다 살리였다.

공장에서는 또한 회전식분사세척장치를 새롭게 창안도입하여 세척효과를 훨씬 높이였으며 보이라계통에 고온공기연소기술을 도입하여 종전보다 연소효률을 보다 높이였다.

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