국제품질인증 받은 평양주／설비현대화로 질적지표 개선

평양소주와 대동강식료공장의 평양주 생산공정에 국제품질인증 ISO 22000이 수여되였다. 이는 국내의 식품안전관리체계에 대한 처음으로 되는 국제적인 품질인증으로 된다고 한다.

대동강식료공장에서 생산하는 평양소주, 평양주생산공정에 대한 국제품질인증증서(평양지국)

공장의 기술집단은 2011년 7월 소주병세척과 포장에 이르는 공정을 종전보다 2배의 능력을 가지는 현대적설비들로 새로 꾸려놓았다.

술생산에 리용되는 향기성효모를 개조하여 평양소주의 주정과 맛을 개선하기 위한 과학기술적대책을 강구하여 오감지표가 훨씬 개선된 술을 생산하고있다.

2012년 10월 중국 단동에서 진행된 조중경제무역문화박람회에도 출품한적이 있는 평양주는 중국인들을 비롯한 많은 외국인들속에서 맛이 좋고 유순한 술로 높은 평가를 받고있다.

관계자들에 의하면 2008년 평양시민들을 위한 술생산기지로 대동강식료공장을 세우도록 조치를 취하신 김정일장군님께서는 생애의 마지막시기에도 평양주생산과 관련한 가르치심을 여러차례나 주시면서 시간당 2배의 능력을 가지는 병세척 및 포장설비를 갖추어 공장의 생산공정을 완비하도록 은정을 돌려주시였다고 한다.

【평양지국】