〈DS取材班〉今なお恋しい「三分間」の味／朝大生の胃袋を満たした「東華園」

母校の朝鮮大学校が今年、創立70周年を迎える。学生時代を振り返る時、今でも忘れられないのが、足繁く通った「三分間」の味だ。すでに閉店してしまったが、だからこそ、この機会にぜひ取り上げてほしい。―。こうした読者の問いに応えるため、ＤＳ取材班はアプリの開発者と、学校関係者に話を聞いた。▶︎DS（DIGITAL SINBO）取材班の特設ページは、こちらからご覧いただけます。

朝大のすぐ近くにあった中華料理店「東華園」は長年、朝大生らから「三分間」「プンカン」の名で親しまれた。今では店の看板が外され、建物だけがその面影をとどめている。２０１６年３月の閉店から10年。卒業生や学校関係者らからさまざまな思い出や写真を募り、店の歩みをたどった。

ニンニク増量、人気も上昇

東華園が店を開いたのは１９７１年。当初は木造平屋建てで、コの字形のカウンターに十数人も座ればいっぱいになる小さな町中華だった。店主は、後年の朝大生から「おっちゃん」と呼ばれた猪俣さん。最初はごくありふれたメニューを出していたという。

味を変えるきっかけは、