〈平壌特派員のリアルレビュー！〉乳製品編

2026年09月14日 09:00 平壌特派員のリアルレビュー！主要ニュース

新商品をひと足先に入手

【平壌初＝金淑美】８月中旬、平安北道新義州市への出張中、思わぬ「収穫」があった。宿泊先の鴨緑江旅館内のショップに、今年２月に竣工したばかりの三光畜産農場（平安北道）の新商品が並んでいたのだ。
同農場は畜産業の新たなモデルケースとして建設され、牛乳、ヨーグルト、バター、チーズといった乳製品を生産していると報じられていたが、平壌市内ではまだお目にかかれずにいた。この好機を逃す手はない。ひと通り買い込み、平壌に持ち帰ってじっくり味わうことにした。

三光メーカーのいろいろな乳製品

まずは固形系の乳製品、チーズとバターからだ。

ヤギ乳を使った半熟成タイプのフレッシュチーズは、薄くスライスしてひと口かじると、ヤギ乳ならではの野生的な

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