〈どうほう食文化〉冷麺物語（2） – 麺好き民族の麺の歴史
ルネッサンス期に開花 朝鮮での「麺」という文字は高麗時代（918～1392）になって初めて登場した。 朝鮮王朝時代の中期、末期は経済、文化のルネッサンス期を迎える。人口も爆発的に増え農産物も多く採れる [...]…
〈どうほう食文化〉冷麺物語（1） – メッカは平壌、真冬の郷土料理
夏真っ盛り、冷麺のとびきり美味しい季節になった。蕎麦粉や澱粉、小麦粉でこねた麺に、すっきりしたスープが絡み合う冷麺は、トンチミ（大根の水キムチ）や酢の清涼感で夏の疲れを吹き飛ばす。8月、冷麺の本場、平 [...]…
〈朝鮮歴史人物〉隋の大軍を撃退した乙支文徳（4）
そして、特に彼は軍隊が強くなるには上下が心を合わせるべきでると主張して、兵士たちをこよなく大事にした。兵士たちの話を軽視することなく、常に彼らが訓練に熱中できるよう最善を尽くした。 高句麗の朝廷では、 [...]…
〈だいすき！おべんとう 10〉サムギョプサル弁当
夏だー！ スタミナだー！ サムギョプサルだー！ 私たちにとって、コチュカルとニンニクに勝るスタミナ食はあるのでしょうか？ 辛いものや野菜が苦手な子どもたちも、サムギョプサルなら食べてくれます。 お弁当 [...]…
〈朝鮮歴史人物〉隋の大軍を撃退した乙支文徳（3）
7世紀に入り、隋の統治者たちは高句麗侵略のために艦船を建造するなど、陸軍と水軍を整え、人民から軍費を取りたてようと血眼になった。 隋が戦艦建造にどれほど民衆を過酷に駆り立てたかということは、山東半島の [...]…
関東大震災90周年特別講演会
「朝鮮人大虐殺の国家責任を問う」 関東大震災90周年特別講演会「朝鮮人大虐殺の国家責任を問う」（主催＝総聯東京都本部、主管＝東京朝鮮人強制連行真相調査団）が3日、東京・文京区の朝鮮出版会館で開かれ、同 [...]…
文芸同第8回舞踊コンクール
踊り、動作、音楽、チャンダン「ウリ」が息づく舞台／芸術の力で豊かな同胞社会を 朝鮮民主主義人民共和国創建65周年記念在日本朝鮮文学芸術家同盟第8回舞踊コンクールが7月28日、愛知県名古屋市の名古屋市芸 [...]…
日本軍「慰安婦」webサイト「FIGHT FOR JUSTICE」開設
正確な資料、証言を提供 日本軍「慰安婦」制度に関する事実関係や責任の所在などを、資料や公文書、証言をはじめ明確な出典、根拠をもって提供するwebサイト「FIGHT FOR JUSTICE―日本軍『慰安 [...]…
〈みんなの健康Q&A〉認知症（中）／心構えと対処法
前回、認知症の基本的な説明をしましたが、今回は、その症状に対する心構えと対処法について説明したいと思います。 認知症の患者さんたちは、日々、自分の中の病的な変化に翻弄され、さまざまなストレスの中で過ご [...]…
〈朝鮮歴史人物〉隋の大軍を撃退した乙支文徳（2）
今や、兎のようなものは、どんなに早く逃げても片手で捕まえることが出来た。飛ぶ鳥も同じであった。一度弓を引きさえすれば、どんなに高く飛んでいる鳥もまちがいなく石ころのように落ちた。 「ビュッ、ビュッ」 [...]…
