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ホーム » Archives by category » 文化 » 食・グルメ (Page 8)

新連載「だいすき!おべんとう」、李明実さんに聞く

新連載「だいすき!おべんとう」、李明実さんに聞く

今月から、本紙教育欄でスタートする新企画、「だいすき!お弁当」。 栄養たっぷりで、愛情がぎっしりと詰まった、見た目にも楽しいお弁当を紹介してくれるのは、東京都昭島市に在住の李明実さん(34)。一男一女 [...]…

【寄稿】高級淡水魚、猛魚「ソガリ」を食す/金貞淑

【寄稿】高級淡水魚、猛魚「ソガリ」を食す/金貞淑

「ソガリ」(쏘가리、コウライケツギョ)という魚は、日本であまり聞きなれない魚名であろう。それもそのはず朝鮮半島、中国大陸東北部と東部の広い地域に生息しているが、日本においては外来生物法の特定外来生物(第二次指定種)として、活魚での輸送や保管も原則的に禁止されている。朝鮮半島では漢江、妙香山を流れる清川江、大同江流域に分布し、清らかな水、流れのある河川を好むとされている。…

同胞飲食店巡るグルメツアー、女性同盟茨城・中央支部水戸分会

同胞飲食店巡るグルメツアー、女性同盟茨城・中央支部水戸分会

茨城県内の同胞飲食店を巡る一日グルメバスツアーが5月23日に行われ、同胞女性と子どもたち20人が参加した。…

〈お弁当っていいな 9〉「居残り」3人のおにぎり

〈お弁当っていいな 9〉「居残り」3人のおにぎり

私は今、埼玉朝鮮初中級学校で教員をしている。 3年前、初級部5年生を受け持ったとき、ある男子児童がお弁当を作ってくれた。彼はこの春、中級部3年に進級した。 「いつも居残り勉強を見てもらっているから、何 [...]…

〈お弁当っていいな 8〉W杯出場記念「サッカー弁当

〈お弁当っていいな 8〉W杯出場記念「サッカー弁当

幼稚園の年中さんの息子(4歳)のために週4日お弁当を作っている。 毎日のことだから、食べる方も作る方も楽しく! がモットーだ。 今日のお弁当は、サッカーW杯出場を記念して作った「サッカー弁当」。 日々 [...]…

〈お弁当っていいな 7〉ミニハンバーグとナムル弁当

〈お弁当っていいな 7〉ミニハンバーグとナムル弁当

初級部4年生の娘と3年生の息子のために作った、ウリハッキョに持っていく毎日のお弁当。 にんじん入りのミニハンバーグは、前日の夕食ついでに作っておいたものを温め、あとはホウレンソウのナムル、ウインナーと [...]…

〈お弁当っていいな 6〉いっぱい食べて、ニコニコ弁当

〈お弁当っていいな 6〉いっぱい食べて、ニコニコ弁当

2歳の娘、侑奈ちゃんのために作った月に一度の保育園のお弁当。 月に一度なので喜んで食べてもらえるよう、子どもの目で見て楽しく、美味しく見えるように工夫した。 お弁当の中身は、チキンライスでアンパンマン [...]…

〈お弁当っていいな 5〉親子3人彩り弁当

〈お弁当っていいな 5〉親子3人彩り弁当

愛する夫と、初級部4年生の息子、1年生の娘のために作った普段のお弁当。 ウリハッキョに通う子どもたちのお弁当は毎日のこと。そして夫のお弁当も毎日のこと。 なので子どもたち、そしてアッパが毎回同じと思わ [...]…

〈お弁当っていいな 4〉近鉄特急「伊勢志摩ライナー」

〈お弁当っていいな 4〉近鉄特急「伊勢志摩ライナー」

休日出勤するときに、保育園に通う4歳の息子のために作ったお弁当。 息子は大の電車好き! というわけで、電車のキャラ弁だ。 お弁当のモチーフになっているのは、去年の秋、親子3人で遊びに行くときに乗った近 [...]…

〈お弁当っていいな 3〉カラフル元気べんとう

〈お弁当っていいな 3〉カラフル元気べんとう

幼稚班に通う2人の子どもたちのために作った。 私がいつもお弁当づくりで気にかけているのは、「ウリ」を感じられる味付けと彩り。 今回も、赤、緑、黄色…とカラフルにしてみた。また、お弁当には夕食などでは、 [...]…