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料理人と同胞のキムチ

スポーツ選手にとって、食事は試合に勝つための大切な時間。練習後できるだけ早く、栄養価の高い食べ物を摂ることは常識だ。水の味が違う海外ではとくに気を遣う。以前、サッカー朝鮮代表選手たちの海外遠征を取材した際、専門の料理人を同道していた。個人的には、彼が創るスープの味付けが毎回絶妙だった

春夏秋冬▼5日、東アジアサッカー連盟主催の大会に参加するため、朝鮮のサッカー選手団が来日した。男子と女子の各代表の面々を空港で眺めながら、気になっていたのがどの人が料理人なのかということだった。後日、チーム関係者に聞くと来ていないという。「日本には総聯があるから」とほほ笑む。選手たちがホテルに到着すると間もなく、キムチなどの朝鮮料理が届けられた

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