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〈食のはなし 2〉朝食でエネルギッシュな1日を/李幸子

皆さんは、朝ごはんをしっかり食べていますか?

厚生労働省が毎年実施している「国民健康・栄養調査」(注1)の平成27年の報告によると、朝食の欠食率(注2)は男性で14.3%、女性では10.1%であり、年齢階級別にみると、男性は30歳代(25.6%)、女性は20歳代(25.3%)で最も多く、男女ともおよそ4人に1人が朝食を欠食していることが分かりました。

また、学童期では、朝食を食べる児童は、そうでない児童より学業成績が高い傾向にあるなど、様々な研究が行われている分野でもあります。

なぜ、朝食を摂ることが重要だといわれるのでしょうか?

これにはいくつかの理由があります。

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