〈八道江山・食の旅 1〉食文化通じた出合いに魅せられて/八田靖史
はじめに 初めて朝鮮半島に足を踏み入れたのは1997年。下関からフェリーに乗って釜山へ着いたのがすべての始まりだった。このとき食べた釜山の郷土料理テジクッパプ(豚スープごはん)は、濃厚ながらもくさみが … 続きを読む 〈八道江山・食の旅 1〉食文化通じた出合いに魅せられて/八田靖史
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