〈取材ノート〉慈江道気質に触れて
平壌市内には朝鮮各地の郷土料理を楽しめるレストランがいくつかある。中でも、慈江道の郷土料理を提供している「平壌・江界麺屋」は、人気の高い店だ。 同店の看板メニューといえば、凍らせたジャガイモを用いた「 … 続きを読む 〈取材ノート〉慈江道気質に触れて
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