「とうもろこしマッコルリ」を飲んで、とうもろこしに対する関心が一層高まった。以前ウリナラで食べるとうもろこしと言えば、日本のものに比べて硬く甘みが少ないので正直おいしいと思ったことはなかった。だがこのマッコルリは香りや色を生かし、とうもろこしの良さがさりげなく出ていて飽きがこない味であった。
日本のとうもろこしはご存じのように甘みが非常に強く、生でも食べられる品種が多く出回っている。「加工」よりも品種改良を「甘み」の観点から何度も行い、とうもろこしが元来持っている粗雑な味が消えて、自然らしさが抜けているのが残念だ。

平壌のとうもろこしクッス
*************************************
※この続きは会員になれば閲覧できるようになります。
会員の方は、右か下にある「ログイン」項目にてログインしてください。
会員登録ご希望の方は、「新規会員登録」にてご登録をお願いします。
大変申し訳ございませんが、2013年4月20日までに会員登録をしていただいた方も、再度ご登録をお願いいたします。
パスワードを忘れた場合、「会員パスワード紛失窓口フォーム」をご覧ください。
*************************************