〈朝鮮紀行《食》 4〉人気の「ミッパンチャン」

エゴマの葉 エゴマの葉(깨잎)はチョソンサラムの中で知らない人がいないほど、よく食べられる食材である。食べ方は焼肉をはじめさまざまな具材を包んで食べる「サム(쌈)」や、味噌、醤油につけた漬物として、ま … 続きを読む 〈朝鮮紀行《食》 4〉人気の「ミッパンチャン」