生レバー販売禁止に疑問

7月1日から牛の生レバーが飲食店のメニューから消える。焼肉は日本の食文化に定着し、生レバー（レバ刺し）もすっかり人気メニューとなった。各紙は焼肉店などを取材し、生レバーが食べられなくなることを惜しむ客の声を紹介している。経営への影響を心配する店主もいる

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