〈食のはなし 8〉旬の魅力/四季折々の美味しい食材

旬とは、食材が他の時期よりも新鮮でおいしく食べられることを指す。また収穫量が多く、店頭を賑わし、値段も安い。植物や果実でたとえて言うと色、形、香りすべてが最高の時である。動物たちはこの鮮やかな色と香り … 続きを読む 〈食のはなし 8〉旬の魅力/四季折々の美味しい食材