人蔘はウコギ科人蔘属に属する多年生の宿根草である。野菜のニンジンとは名前が似ているのでよく混同されるがニンジンはセリ科に属する別の品種である 人蔘の学名は1754年に植物学の大家カール・リンネがギリシャ語で汎てを意味するPanと医薬を意味するAxosを組み合わせて万病薬という意味でパナックス(Panax)と呼び、その後1843年ロシアのメイヤー(Carl Anton von Meyer)がパナックスジンセン(panax ginseng C.A.Meyer)と命名して学名に定着した。
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