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ホーム » Archives by category » 문화 » 조선료리 (Page 2)

식당의 명예 걸고 치렬한 경쟁/태양절료리축전 성황리에 진행

식당의 명예 걸고 치렬한 경쟁/태양절료리축전 성황리에 진행

4월 2일부터 4일까지 평양면옥에서 제19차 태양절료리축전이 성황리에 진행되였다. 김일성주석님께서 탄생하신 태양절(4.15)에 즈음하여 해마다 큰 규모에서 진행되는 태양절료리축전은 [...]…

려행자들을 위한 계절별곽밥/태양절료리축전, 렬차상업관리소에서 출품

려행자들을 위한 계절별곽밥/태양절료리축전, 렬차상업관리소에서 출품

제19차 태양절료리축전(4.2-4)에서 철도성 평양청년렬차상업관리소에서 전시한 계절별곽밥들이 관심을 모았다.…

강냉이국수의 국내패권자/평양면옥,전국경기를 통해 일반화

강냉이국수의 국내패권자/평양면옥,전국경기를 통해 일반화

통일거리에 위치한 평양면옥은 강냉이국수를 잘 만들기로 소문난 식당이다. 이곳 면옥은 지난 11월 19일에 진행된 전국강냉이국수, 김밥결승경기에서 단연 1위를 하고 또다시 금메달과 [...]…

정향복합균으로 다양한 제품/음료와 영양가루, 김치용첨가제 등

정향복합균으로 다양한 제품/음료와 영양가루, 김치용첨가제 등

인체에 좋은 젖산균들의 복합제로 만들어진 정향복합균이 제품화되여 식료와 의료 등에로 적용범위를 넓히고있다. 종래 정향복합균은 유기농업을 실현하는데 많이 쓰이였다.…

젖산균효과로 맛좋은 김치를/가정과 김치공장들에서 김장

젖산균효과로 맛좋은 김치를/가정과 김치공장들에서 김장

겨울철준비의 일환으로 평양의 가정들과 식료품상점들,식당들에서 김장에 들어갔다. 어디서나 주부들의 주되는 목표는 맛좋은 김치를 만드는것이다.…

강냉이국수, 김밥 전국경기/우수한 조리방법을 일반화

10월 24일부터 평양과 지방의 여러곳에서 전국급양봉사부문 강냉이국수, 김밥경기가 진행되고있다. 조선료리협회의 김영일부장에 의하면 이번 경기는 강냉이국수와 김밥을 적극 장려하며 자 [...]…

대학생들의 료리경연/가공방법, 기술을 놓고 경쟁

대학생들의 료리경연/가공방법, 기술을 놓고 경쟁

10월 1,2일에 걸쳐 제4차 전국대학생료리경연이 장철구평양상업대학 료리실습식당에서 진행되였다. 경연에는 장철구평양상업대학과 고려성균관대학(개성시) , 신의주경공업대학(평안북도), [...]…

제18차 태양절료리축전 진행/50여개의 우수단체들이 참가

제18차 태양절료리축전 진행/50여개의 우수단체들이 참가

평양면옥에서 4일부터 11일까지 제18차 태양절료리축전이 성황리에 진행되였다. 조선료리협회에 망라된 봉사단위들에서 선발된 50여개의 단체와 료리사, 접대원 1,000여명이 참가한 [...]…

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